Opbevaring af chili
Tørring, syltning eller frysning?
Ens friske chili bruges i sæsonen direkte fra planten. Men selv om der plukkes jævnligt (stimuler øget frugtsætning), så bliver der gerne modnet store mængder samtidigt.
På friland og i drivhuset hvor lyset svinder, da vil efteråret at fortæller sæsonen slutter: Det er høsttid samt noget af høsten skal opbevares.
Beskrivelser følger denne rytme - er enkle og afprøvet, og alt kan udføres i hjemmet uden specielt udstyr.
Høster du egne chili til hverdagsbrug og som gaver til omgangskredsen, så har du nogle foretrukne chili samt evt. også et sæt af vaner ifm. opbevaringen.
Der er ikke en enkelt rigtig metode. Derfor følger billeder og tekst om metoder samt fordele og ulemper.
Billeder og tekst hentes som pdf-fil
Tørring af dine chili
Syltning af dine chili
Frysning af dine chili